Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cách làm thịt gà viên đậu hũ nhồi tôm Băng gà sả canh gà món canh Hằng MT thế giới bánh quẩy churros sup kim chi chem chep món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng nam chien gion Xá xíu chay cách làm cá kho bánh trung thu cách kho thịt bup cai long ga ngon bánh mì pizza chẠgà xay Banh Duc cách làm chanh muối cá kho tiêu XuÃƒÆ banh mi jambon mật ong cafe khoai lang nấm tuyết nấu chè lùn ngheu hap cải muối chua Hoc nau ăn Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất cải thìa sốt với nấm ầm ấm công thức sinh tố kiwi nho xanh mực ống nhồi thịt nước ép bí đỏ banh kem mat ong banh dua banh trung sa lát cà chua nước cốt Æ Măng chua nộm rau tôm xào luộc gà không cần nước sinh cach uop suon ngon cách làm óc heo chưng đậu xanh cach lam banh dua bắp rang bơ vị cà phê làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện việt nam sup cua canh bầu nấu trứng cút lộn rau câu dẻo video nấu ăn miª banh bao ngot quán ăn vỉa hè ipad mới côm heo quay Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế nau canh bau voi tom kem oreo Đậu hũ nhồi thịt tôm Nộm rau muống công thức nước xao thit bo thứ thịt bò kho măng thit than heo bánh crepe không cần lò nướng bánh thiên nga Làm mứt cá hồi bọc hạt dẻ công thức cach lam muffin soup bắp khoai tây cach nau bun moc băng kim chi cải chip bò tứ xuyên Từ Thịt Vịt Ngan Nhá sạm trà mì chiên giòn mý ý hải sản salad thịt gà xoài rau mà cach nau mam kho món ăn từ thịt vịt măng tươi kho thịt banh khoai tay nghien đậu nhồi nấm chiên cach lam suon cuu sot kiwi Cách dùng các loại lá gia vị nau sup rau cu ngon lam banh mi Mâm cơm ngon Nhai măng ra nhạc trung cuon rong bien Ra đảo ăn ốc cùi món nướng trứng gà hình nhện bông lan Cach lam giam Thơm kho thịt XOI GA mì gói caramel vòng tay Chuẩn bị cho Halloween thui nào dua chua xao mi an lien gi chao nay thịt ga lẩu ngỗng masterchef